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Stile
Il segno distintivo della scuola è il 綾杉肌 (ayasugi-hada), un acciaio a onde regolari lungo la lama che si chiama anche 月山肌 (Gassan-hada), e l’incisione 月山彫 (Gassan-bori). Secondo la famiglia, suo padre e lui padroneggiano inoltre la tradizione Sōshū. La sua firma dice di solito 大和国住月山貞利 (Yamato no kuni-jū Gassan Sadatoshi), e quando l’incisione è sua, 彫同作 (hori dōsaku).
Opere
Katana con un drago che afferra la spada (剣掴み龍, ken tsukami ryū), 71,3 cm, secondo lui. Foto: il fabbro stesso 
Tachi di 76,9 cm, secondo lui. Foto: il fabbro stesso 
Tachi di 58,3 cm, secondo lui. Foto: il fabbro stesso 
Tachi con un drago tra pino, bambù e pruno, 72,8 cm, secondo lui. Foto: il fabbro stesso
Nei cataloghi della NBTHK
Allo Shinsaku Meitōten del 2017 presentò una katana di 73,1 cm. Al Gendai Tōshokuten espone come mukansa: una katana di 74,6 cm nel 2021, un tachi di 81,5 cm nel 2022, un tachi di 79,2 cm datato ottobre 2023 con la parola 喜寿 (kiju, i suoi settantasette anni) nel 2024, un tantō di 27,3 cm nel 2025 e una katana di 75,9 cm nel 2026, firmata 大和国住月山貞利彫同作 (Yamato no kuni-jū Gassan Sadatoshi hori dōsaku), con il suo kaō. Nella sezione di lucidatura (研磨の部, kenma no bu) del catalogo del 2026, una sua katana dell’inizio di quell’anno, con la sua incisione, valse al suo lucidatore, Manazu Hitoaki (真津仁彰), di Osaka, un premio all’impegno (努力賞, doryokushō), il terzo della sezione.
Opere notevoli
Il Metropolitan Museum of Art di New York acquistò nel 2004 una sua lama di katana datata 16 maggio 2004 (n. 2004.401a, b). Secondo lui, la firmarono lui e suo figlio Sadanobu.
Tra il 1983 e il 1984 realizzò una copia della spada 丙子椒林剣 (Heishi Shōrin-ken), tesoro nazionale, e nel 2003 un tachi per il santuario Kasuga Wakamiya. Racconta inoltre di aver forgiato tachi da cerimonia per gli yokozuna Takanohana, Wakanohana e Hakuhō, e di aver restaurato nel 2016 la lama di un tachi del santuario Kasuga Taisha, tesoro nazionale.